カクテルってベースとなるものがあって、
そこに苦味、甘味、塩味が加わって
深みが出る。
人生と全く同じですね。
愛知県名古屋市中区の歓楽街、錦にある、1987年オープンの「Angel bar(エンジェルバー)」。
18時のオープン時には、デートの待ち合わせから宴会、
ミッドナイトにかけての一軒目利用、カウンターでの一人飲みまで、多くの方が集います。
月曜日~土曜日は夜中3時まで営業しているので、終電後の最後の一杯や二次会などにも人気。
年齢層も幅広く、初めてのBarとして当店を選んでくれるような若いお客様から
20年以上通ってくれるお客様まで様々です。
名古屋では長く営業している部類のBarになってきましたが、
Angel barとしての伝統は守りつつも、新しいテイストに挑戦する事も決して怠りません。
今後もできる限り多くのお客様に感謝できる日々を楽しんで、営業していけたらと考えています。
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ウチはビターズ(苦味酒)が
少しだけ多いかもしれませんね。
最近のウイスキーブームの中でも、当店ではカクテルを飲まれる方が多数。
王道のジントニックも飲んではほしいですが、
オールドファッションドやネグローニなど
世界のBarで飲まれているカクテルもおすすめです。
Angel barも1987年のオープンから35年以上、波乱万丈な“人生”を歩んできました。
そんな事もあり、カクテルは少し苦味がアクセントになっています。
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オーセンティックを
目指したことは無いです。
Angel barスタイルです(笑)
バックバーを一見するとオーセンティックバーに思えますが、
引いて見たり、もっと近くで眺めるとまた違う広がりや深みを感じてもらえると思います。
言葉にはめる事が難しいですが、当店はオーセンティックバーの型にはまらないんです。
そもそもヨーロッパの教会をモチーフに作られた店内でお酒を出しているくらいですから、
やっぱりAngel barスタイルと言えますね(笑)
カウンターでも、テーブル席でも、ミニテーブル席でも、
非日常を感じながら楽しんでいただければ嬉しいです。
A day!
今はバーテンダーが副業ですね(笑)
父親が本業ですね。男手一つなので全力です(笑)
勿論バーテンダーとして、お越しになる方おひとりおひとりに楽しんで帰っていただくために全力ですが、
今は自分一人で働いている訳ではないので従業員が育って行く過程を楽しみたい部分もあります。
ここ、Angel bar(エンジェルバー)に25年毎日居てもいろんな方が来てくださって人間観察が楽しいのと、
ここに居たら一日に何回も「ありがとうございます」って、
お客様は勿論ですが従業員に対しても行動してもらった分だけ言えるので
そんな事って家に居たら絶対にない事だし凄い仕事だなと。